구미 산동에서 막창도둑 구미산동점을 찾아 막창 한 판 맛본 날
막창도둑 구미산동점은 초벌한 돼지막창과 소막창을 비롯해 삼겹살, 냉동삼겹살, 돼지왕갈비 등을 함께 즐길 수 있는 경북 구미시 산동읍의 막창 전문점입니다. 막창과 고기를 함께 주문할 수 있는 세트 메뉴가 있으며, 부족한 반찬을 직접 가져오는 셀프바와 라면을 끓여 먹는 셀프 코너가 특징입니다. 파김치와 냉파스타 같은 곁들임 반찬도 준비되어 있어 고기구이부터 된장찌개, 라면까지 다양한 조합으로 식사할 수 있습니다. 1. 초벌해서 나오는 돼지막창과 소막창 막창도둑 구미산동점에서는 돼지막창과 소막창을 모두 주문할 수 있습니다. 두 막창은 재료와 식감에 차이가 있어 취향에 따라 선택하거나 함께 주문해 비교할 수 있습니다. 돼지막창은 한 차례 초벌한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 제공됩니다. 이미 한 번 익힌 상태이므로 테이블에서는 불판에 올려 겉면을 조금 더 구워 먹으면 됩니다. 노릇하게 익히면 바깥쪽은 바삭해지고 안쪽에는 막창 특유의 쫄깃한 식감이 남습니다. 소막창 역시 초벌한 상태로 제공된 사례가 있습니다. 소막창은 돼지막창과 비교해 탄력 있고 꼬들꼬들한 식감이 두드러집니다. 씹을수록 느껴지는 고소함과 쫄깃함이 특징이라 막창의 식감을 중요하게 생각한다면 선택하기 좋은 메뉴입니다. 초벌막창은 오래 굽기보다 상태를 살피며 뒤집어 주는 것이 좋습니다. 이미 한 차례 익혀 나오는 만큼 겉면이 노릇해지면 먹을 수 있으며, 지나치게 오래 구우면 표면이 마르거나 탈 수 있습니다. 구미 산동 막창도둑 야장 분위기 즐기기 좋은 막창 맛집 안녕하세요 토깽이입니다 오랜만에 막창도둑 구미산동점에 다녀왔어요. 일요일 아이들과 도서관도 다녀오고... blog.naver.com 2. 삼겹살과 막창을 함께 먹는 세트 메뉴 막창도둑 구미산동점에서는 막창만 주문하는 것 외에도 삼겹살과 막창을 ...